Un marché jeune, des marges nettes
Pendant longtemps en Mauritanie, parler de fruits, c'était parler de mangues nigérianes en saison, de pastèques d'Aleg, et de dattes d'Atar. La fraîche, le local, le rythme des saisons. Tout cela existe toujours. Mais à côté, depuis cinq à six ans, un segment monte sans bruit : les fruits surgelés importés, à destination des restaurateurs, des pâtissiers, des glaciers et des hôtels.
Pourquoi maintenant ? Trois facteurs convergent. D'abord la montée en gamme de la restauration urbaine à Nouakchott et Nouadhibou : des cartes plus internationales, des desserts plus travaillés, des smoothies et milkshakes en libre-service. Ensuite l'équipement : les congélateurs commerciaux de 400 à 800 litres sont désormais accessibles, financés par les banques locales ou amortis sur quelques mois d'exploitation. Enfin la logistique import : les opérateurs sérieux comme SATRA SAHEL maîtrisent la chaîne du froid sur l'ensemble du trajet, du producteur européen jusqu'à la chambre froide du client.
Le résultat est un marché jeune, peu concurrentiel, où les marges restent nettes pour les acteurs qui savent acheter en gros, stocker proprement et livrer à temps.
Quels fruits sont réellement importés ?
Tous les fruits ne se valent pas à l'import. Certains supportent très bien la congélation industrielle, d'autres perdent en texture, en couleur ou en goût. Voici les références qui circulent réellement sur le marché mauritanien.
Les fraises
La star incontestée. Sourcées chez des fournisseurs internationaux qualifiés, calibrage variable selon la saison (entières, demi, en dés). Conditionnement en sachets ou cartons selon le fournisseur. Usage : smoothies, milkshakes, coulis, gâteaux, glaces artisanales, sirops maison. Les fraises surgelées tiennent six à neuf mois à -18°C sans altération significative.
Les fruits rouges (mûres, framboises, myrtilles, mélanges)
Plus chers à l'achat mais marges plus élevées en sortie. Sourcées chez des fournisseurs internationaux qualifiés. Conditionnement en cartons selon le fournisseur. Très demandés en pâtisserie de luxe, dans les hôtels et chez les pâtissiers qui ciblent la clientèle expatriée et la diaspora aisée.
La mangue
Coupée en cubes, en lamelles ou en purée. Sourcées chez des fournisseurs internationaux qualifiés. Très utilisée pour les smoothies, les sorbets, les coulis et les desserts orientaux. Conditionnement en sachets ou cartons selon le fournisseur.
L'ananas
En morceaux ou en tranches. Sourcées chez des fournisseurs internationaux qualifiés. Usage : cocktails sans alcool, salades de fruits, pâtisseries tropicales, glaces. Demande stable, marges correctes.
Les mélanges (mix tropical, mix fruits rouges)
Format de plus en plus prisé par les restaurateurs qui veulent simplifier leur gestion de stock. Un seul sachet, plusieurs fruits, des proportions calibrées. Idéal pour les smoothies à carte tournante.
Sur le marché mauritanien, 70 à 80 % des volumes de fruits surgelés importés sont concentrés sur la fraise et le mix de fruits rouges. C'est là que se font les volumes, et donc les meilleurs prix d'achat à la palette ou au conteneur.
Les usages : qui achète quoi, et pour quoi faire ?
Les restaurants et les snacks
Cible principale. Un restaurant moderne à Nouakchott qui propose une carte de boissons travaillée, milkshakes fraise, smoothies mangue-ananas, jus pressés du jour, peut écouler 20 à 40 kg de fruits surgelés par semaine, pour un coût matière de l'ordre de 200 à 400 g par boisson vendue. À 1 500 à 2 500 MRU le milkshake, la marge brute dépasse souvent 70 %.
Les pâtissiers et les glaciers
Usage plus sophistiqué : coulis, inserts, glaçages, sorbets, glaces artisanales. Volumes plus faibles à l'unité (5 à 15 kg par semaine selon la taille) mais valeur ajoutée beaucoup plus élevée. Les pâtissiers qui livrent des hôtels ou des cérémonies privées sont demandeurs de qualité régulière, pas de prix bas.
Les hôtels
Petits-déjeuners buffet, salades de fruits, smoothies de bienvenue, desserts à la carte. Les groupes hôteliers attendent une traçabilité (origine, certifications), une régularité de couleur et de calibre, et une livraison cadencée avec facturation en bonne et due forme. C'est la cible la plus exigeante mais aussi la plus stable en commandes.
Les traiteurs et les services événementiels
Buffets de mariage, cérémonies, fêtes religieuses, séminaires d'entreprise. Demande très saisonnière mais peuts pics importants pendant la saison des mariages et le Ramadan.
Conservation, chaîne du froid, défauts à éviter
Le surgelé est intransigeant. Une seule rupture de chaîne du froid, entre le débarquement portuaire et la chambre froide du client, suffit à dégrader irrémédiablement le produit. Voici les règles pratiques qui distinguent un opérateur sérieux d'un revendeur opportuniste.
- Stockage à -18°C, jamais au-dessus. Une remontée à -12°C pendant 24 h modifie déjà la texture des fraises. Vérifier le thermomètre tous les jours, pas une fois par semaine.
- Pas de regel. Un produit décongelé puis recongelé est techniquement encore "comestible", mais sa texture devient farineuse et son goût plat. Toute palette dont l'emballage présente des cristaux de glace en surface a probablement subi un cycle de décongélation/recongélation.
- Rotation FIFO. Premier entré, premier sorti. Les dates de fabrication et de durée minimale de conservation sont imprimées sur chaque carton.
- Transport en véhicule isotherme, idéalement frigorifique, jamais en utilitaire sec sous le soleil de Nouakchott. La distance entrepôt-client doit être franchie en moins de 45 minutes.
- Livraison directe en chambre froide du client, jamais en zone tempérée même quelques minutes.
Un carton de fraises surgelées de bonne qualité ne doit pas présenter de blocs compacts à l'intérieur. Les fruits restent libres, individualisés (procédé IQF, Individually Quick Frozen). Des blocs agglutinés indiquent presque toujours un défaut de chaîne du froid.
Acheter en direct ou passer par un importateur ?
La question revient à chaque conversation avec un restaurateur ambitieux. La réponse honnête dépend de votre volume mensuel.
Moins de 500 kg par mois
Passer par un importateur local est non seulement plus simple, c'est mathématiquement plus rentable. Acheter en direct un conteneur frigorifique de 20 tonnes mobilise une trésorerie, un agréé en douane, un transitaire et une chambre froide adaptée. La mutualisation chez un opérateur comme SATRA SAHEL vous donne un prix au kilo intéressant sans aucune immobilisation de capital ni risque opérationnel.
Entre 500 kg et 2 tonnes par mois
Zone grise. Vous pouvez négocier avec votre importateur des conditions sur-mesure : prix dégressifs au volume, livraisons hebdomadaires programmées, stock dédié à votre nom. Plus rentable qu'un import direct dans 90 % des cas.
Plus de 2 tonnes par mois
L'import direct devient envisageable, à condition que vous disposiez de la trésorerie, de la chambre froide et d'une équipe logistique. Beaucoup d'opérateurs préfèrent quand même un partenaire local fiable pour conserver leur souplesse opérationnelle.
Les questions qu'on nous pose le plus
Les fruits surgelés sont-ils halal ?
La question du halal s'applique strictement aux produits d'origine animale (viande, volaille, gélatine). Pour les fruits, il n'y a pas de certification halal au sens propre. En revanche, certains importateurs ajoutent volontairement un sucre ou un sirop : vérifier la composition pour les contraintes alimentaires de votre clientèle.
Combien de temps tiennent-ils ?
De 12 à 24 mois à -18°C selon le fruit et le conditionnement. Les fraises et fruits rouges tiennent 12 à 15 mois, les mangues et ananas jusqu'à 24 mois.
Quels prix d'achat indicatifs ?
Les prix varient avec les saisons et l'origine. À titre indicatif en 2026 : fraises surgelées 800-1 200 MRU/kg en gros B2B, mix fruits rouges 1 400-1 800 MRU/kg, mangue en cubes 700-1 000 MRU/kg, ananas 600-900 MRU/kg. Les volumes à la palette ou au conteneur descendent à 60-70 % de ces prix.
Faut-il les laver avant usage ?
Non. Les fruits surgelés industriels sont déjà lavés, calibrés et triés avant congélation. Un rinçage rapide à l'eau froide est acceptable juste avant utilisation si vous voulez les "rincer" légèrement, mais il n'est pas nécessaire d'un point de vue sanitaire.
- Demander les fiches techniques de chaque référence (origine, calibrage, ingrédients)
- Vérifier la capacité de stockage du fournisseur (chambre froide visitable)
- Obtenir des échantillons gratuits avant un premier engagement
- Négocier des livraisons cadencées plutôt qu'un gros lot ponctuel
- Convenir des conditions de retour en cas de défaut de chaîne du froid
- Exiger des factures conformes aux normes mauritaniennes
Vous voulez sourcer des fruits surgelés pour votre établissement ?
SATRA SAHEL importe par conteneur reefer, stocke à Nouakchott et livre à la cadence qui vous arrange. Devis sans engagement, échantillons disponibles.
A young market with clean margins
For a long time in Mauritania, talking about fruits meant Nigerian mangoes in season, watermelons from Aleg, dates from Atar. Fresh, local, seasonal. All of that still exists. But alongside, for the past five or six years, a quiet segment has been growing: imported frozen fruits, aimed at restaurants, pastry chefs, ice-cream makers and hotels.
Why now? Three factors are converging. First, the upmarket move of urban food-service in Nouakchott and Nouadhibou: more international menus, more elaborate desserts, self-service smoothies and milkshakes. Second, equipment: 400-to-800-liter commercial freezers are now within reach, financed by local banks or paid back within a few months of operation. Third, import logistics: serious operators like SATRA SAHEL control the cold chain from end to end, from the European producer to the client's cold storage.
The result is a young, relatively uncompetitive market where margins remain solid for players who know how to buy in bulk, store properly and deliver on time.
Which fruits are actually imported?
Not every fruit travels well frozen. Some hold up beautifully through industrial freezing, others lose texture, color or taste. Here are the references that actually circulate on the Mauritanian market.
Strawberries
The undisputed star. Sourced from qualified international suppliers, with sizing varying by season (whole, halved, diced). Packaging in bags or cartons depending on the supplier. Used for smoothies, milkshakes, coulis, cakes, artisanal ice-cream, homemade syrups. Frozen strawberries keep six to nine months at -18°C without significant degradation.
Red berries (blackberries, raspberries, blueberries, mixes)
More expensive to buy but higher margins at sale. Sourced from qualified international suppliers. Packaging in cartons depending on the supplier. Very popular in high-end pastry, hotels, and pastry chefs catering to expatriate and affluent diaspora clientele.
Mango
Diced, sliced or pureed. Sourced from qualified international suppliers. Heavily used for smoothies, sorbets, coulis and Middle Eastern desserts. Packaging in bags or cartons depending on the supplier.
Pineapple
In chunks or slices. Sourced from qualified international suppliers. Used for mocktails, fruit salads, tropical pastries, ice-cream. Stable demand, decent margins.
Mixes (tropical mix, red berry mix)
An increasingly popular format for restaurants that want to simplify inventory management. One bag, multiple fruits, calibrated proportions. Ideal for rotating smoothie menus.
On the Mauritanian market, 70 to 80% of frozen fruit volumes are concentrated on strawberries and red berry mixes. That's where the volumes, and therefore the best per-pallet or per-container purchase prices, are.
Uses: who buys what, and what for?
Restaurants and snack bars
The main target. A modern restaurant in Nouakchott offering a polished beverage menu, strawberry milkshakes, mango-pineapple smoothies, daily pressed juices, can move 20 to 40 kg of frozen fruit per week, with a material cost of around 200 to 400 g per drink sold. At 1,500 to 2,500 MRU per milkshake, gross margin often exceeds 70%.
Pastry chefs and ice-cream makers
More sophisticated uses: coulis, inserts, glazes, sorbets, artisanal ice-cream. Lower per-unit volumes (5 to 15 kg per week depending on size) but much higher added value. Pastry chefs supplying hotels or private ceremonies prioritize consistent quality over low prices.
Hotels
Breakfast buffets, fruit salads, welcome smoothies, à la carte desserts. Hotel groups expect traceability (origin, certifications), consistent color and size, and scheduled delivery with proper invoicing. The most demanding target but also the most stable in terms of orders.
Caterers and event services
Wedding buffets, ceremonies, religious events, corporate seminars. Very seasonal demand but significant peaks during wedding season and Ramadan.
Storage, cold chain, mistakes to avoid
Frozen foods are unforgiving. A single cold-chain break, between port unloading and the client's cold storage, is enough to permanently degrade the product. Here are the practical rules that separate a serious operator from an opportunistic reseller.
- Storage at -18°C, never above. A rise to -12°C for 24 hours already alters the texture of strawberries. Check the thermometer daily, not weekly.
- No refreezing. A thawed-then-refrozen product is technically still "edible", but its texture becomes mealy and its taste flat. Any pallet whose packaging shows surface ice crystals has probably gone through a thaw-refreeze cycle.
- FIFO rotation. First in, first out. Manufacturing and best-before dates are printed on every carton.
- Transport in insulated vehicles, ideally refrigerated, never in a dry van under the Nouakchott sun. The warehouse-to-client distance should be covered in under 45 minutes.
- Direct delivery into the client's cold storage, never into ambient zones, even for a few minutes.
A carton of quality frozen strawberries should not contain compact blocks inside. The fruits stay loose, individualized (IQF, Individually Quick Frozen). Clumped blocks almost always indicate a cold-chain failure.
Buying direct or going through an importer?
This question comes up in every conversation with an ambitious restaurateur. The honest answer depends on your monthly volume.
Less than 500 kg per month
Going through a local importer isn't just simpler, it's mathematically more profitable. Buying a 20-ton refrigerated container directly ties up cash, requires a customs broker, a freight forwarder and adequate cold storage. Pooling through an operator like SATRA SAHEL gets you an attractive per-kilo price without any capital lockup or operational risk.
Between 500 kg and 2 tons per month
Gray zone. You can negotiate tailored terms with your importer: volume-based pricing, scheduled weekly deliveries, named-stock allocation. More profitable than direct import in 90% of cases.
More than 2 tons per month
Direct import becomes viable, provided you have the cash flow, cold storage and a logistics team. Many operators still prefer a reliable local partner to preserve operational flexibility.
The most frequent questions
Are frozen fruits halal?
The halal question applies strictly to animal-derived products (meat, poultry, gelatin). For fruits, there is no halal certification per se. However, some importers add sugar or syrup: check the ingredient list for your clientele's dietary requirements.
How long do they keep?
From 12 to 24 months at -18°C depending on the fruit and packaging. Strawberries and red berries last 12 to 15 months, mangoes and pineapples up to 24 months.
What are indicative purchase prices?
Prices vary by season and origin. For reference in 2026: frozen strawberries 800-1,200 MRU/kg wholesale B2B, red berry mix 1,400-1,800 MRU/kg, diced mango 700-1,000 MRU/kg, pineapple 600-900 MRU/kg. Pallet or container volumes drop to 60-70% of these prices.
Should they be washed before use?
No. Industrial frozen fruits are already washed, sized and sorted before freezing. A quick cold-water rinse just before use is acceptable if you want a light rinse, but it's not necessary from a food-safety standpoint.
- Request technical sheets for each reference (origin, sizing, ingredients)
- Verify the supplier's storage capacity (visitable cold room)
- Obtain free samples before any commitment
- Negotiate scheduled deliveries rather than a one-off large batch
- Agree on return conditions in case of cold-chain failure
- Insist on compliant invoicing per Mauritanian standards
Want to source frozen fruits for your business?
SATRA SAHEL imports by reefer container, stores in Nouakchott and delivers at the rhythm that suits you. Free quote, samples available.
سوق ناشئ بهوامش ربحية واضحة
لفترة طويلة في موريتانيا، كان الحديث عن الفواكه يعني المانجو النيجيرية في موسمها، والبطيخ من ألاك، والتمور من أطار. الطازج، المحلي، إيقاع المواسم. كل هذا لا يزال قائمًا. لكن إلى جانبه، ومنذ خمس إلى ست سنوات، تنمو شريحة بهدوء: الفواكه المجمدة المستوردة، الموجّهة إلى المطاعم والحلوانيين ومحلات المثلجات والفنادق.
لماذا الآن؟ تتقاطع ثلاثة عوامل. أولًا، الارتقاء بقطاع المطاعم الحضرية في نواكشوط ونواذيبو: قوائم طعام أكثر عالمية، حلويات أكثر إتقانًا، ميلك شيك وسموذي بالخدمة الذاتية. ثانيًا، التجهيزات: المجمدات التجارية من 400 إلى 800 لتر باتت في المتناول، تموّلها البنوك المحلية أو تُسدَّد قيمتها خلال أشهر تشغيل قليلة. ثالثًا، اللوجستيك الاستيرادي: المتعاملون الجادون مثل ساترا ساحل يتقنون سلسلة التبريد من بدايتها إلى نهايتها، من المنتج الأوروبي إلى الغرفة الباردة للعميل.
والنتيجة سوق ناشئ، منافسته محدودة، حيث تبقى الهوامش الربحية واضحة لمن يعرف الشراء بالجملة والتخزين السليم والتسليم في الوقت المناسب.
ما هي الفواكه المستوردة فعلًا؟
لا تتساوى كل الفواكه عند الاستيراد. بعضها يتحمل التجميد الصناعي بشكل ممتاز، وبعضها يفقد قوامه أو لونه أو طعمه. إليك المراجع التي تتداول فعلًا في السوق الموريتانية.
الفراولة
النجمة بلا منازع. من موردين دوليين مؤهلين، مع تحجيم متغيّر حسب الموسم (كاملة، نصف، مقطعة). التغليف بأكياس أو كراتين حسب المورد. الاستخدام: السموذي، الميلك شيك، الكولي، الكعك، المثلجات الحرفية، الشراب المنزلي. تبقى الفراولة المجمدة من ستة إلى تسعة أشهر عند -18 درجة مئوية دون تدهور يُذكر.
التوت بأنواعه (العليق، التوت، التوت الأزرق، الخلطات)
أعلى ثمنًا عند الشراء لكن بهوامش ربحية أكبر عند البيع. من موردين دوليين مؤهلين. التغليف بكراتين حسب المورد. مطلوب جدًا في الحلويات الفاخرة، وفي الفنادق، وعند الحلوانيين الذين يستهدفون الزبائن المغتربين والشريحة الميسورة من الجالية.
المانجو
مقطّعة مكعبات، شرائح، أو كهريسة. من موردين دوليين مؤهلين. تُستخدم بكثرة للسموذي، السوربيه، الكولي، والحلويات الشرقية. التغليف بأكياس أو كراتين حسب المورد.
الأناناس
قطعًا أو شرائح. من موردين دوليين مؤهلين. الاستخدام: المشروبات الباردة، سلطات الفواكه، الحلويات الاستوائية، المثلجات. طلب مستقر، هوامش ربحية معقولة.
الخلطات (خليط استوائي، خليط توت أحمر)
صيغة يفضّلها أصحاب المطاعم أكثر فأكثر لتبسيط إدارة المخزون. كيس واحد، عدة فواكه، نسب مضبوطة. مثالية للسموذي بقائمة متغيرة.
في السوق الموريتانية، 70 إلى 80% من أحجام الفواكه المجمدة المستوردة تتمحور حول الفراولة وخلطات التوت الأحمر. هنا تتجمع الأحجام, وبالتالي أفضل أسعار الشراء بالمنصة أو بالحاوية.
الاستخدامات: من يشتري ماذا، ولماذا؟
المطاعم ومحلات الوجبات السريعة
الهدف الرئيسي. مطعم عصري في نواكشوط يقدّم قائمة مشروبات مدروسة, ميلك شيك بالفراولة، سموذي بالمانجو والأناناس، عصائر طازجة لليوم, يمكنه تصريف 20 إلى 40 كغ من الفواكه المجمدة في الأسبوع، بتكلفة مادية تتراوح بين 200 و400 غرام لكل مشروب يُباع. عند سعر 1500 إلى 2500 أوقية للميلك شيك، يتجاوز الهامش الإجمالي 70% في الغالب.
الحلوانيون ومحلات المثلجات
استخدامات أكثر تطورًا: كولي، حشوات، طلاءات، سوربيه، مثلجات حرفية. أحجام أقل بالوحدة (5 إلى 15 كغ أسبوعيًا حسب الحجم) لكن قيمة مضافة أعلى بكثير. الحلوانيون الذين يموّنون الفنادق أو المناسبات الخاصة يطلبون جودة منتظمة، لا أسعارًا منخفضة.
الفنادق
إفطار بوفيه، سلطات فواكه، سموذي ترحيبي، حلويات على القائمة. تنتظر مجموعات الفنادق تتبعًا للمنشأ (المصدر، الشهادات)، وانتظامًا في اللون والتحجيم، وتسليمًا مبرمجًا بفواتير مطابقة. هي الفئة الأكثر تطلبًا لكنها أيضًا الأكثر استقرارًا في الطلبيات.
خدمات الولائم والمناسبات
بوفيهات الأعراس، الحفلات، المناسبات الدينية، الندوات المؤسسية. الطلب موسمي جدًا لكنه يعرف ذروات مهمة خلال موسم الأعراس وشهر رمضان.
التخزين وسلسلة التبريد والأخطاء التي يجب تجنبها
المجمدات لا تسامح. انقطاع واحد في سلسلة التبريد, بين التفريغ في الميناء والغرفة الباردة لدى العميل, كافٍ لتدهور المنتج بشكل لا رجعة فيه. إليك القواعد العملية التي تميّز المتعامل الجاد عن البائع الانتهازي.
- التخزين عند -18 درجة مئوية، ولا شيء فوق ذلك. ارتفاع إلى -12 درجة لمدة 24 ساعة يُغيّر بالفعل من قوام الفراولة. تحقّق من ميزان الحرارة يوميًا، لا أسبوعيًا.
- لا تجميد بعد إذابة. منتج أُذيب ثم أُعيد تجميده يبقى تقنيًا "صالحًا للأكل"، لكن قوامه يصبح ترابيًا وطعمه باهتًا. أي منصة يظهر على تغليفها بلورات ثلج سطحية مرّت غالبًا بدورة إذابة وإعادة تجميد.
- الدوران FIFO. الأول دخولًا هو الأول خروجًا. تواريخ الإنتاج والصلاحية مطبوعة على كل كرتون.
- النقل بمركبة معزولة، ويُفضَّل أن تكون مبردة، لا في شاحنة جافة تحت شمس نواكشوط. مسافة من المستودع إلى العميل يجب قطعها في أقل من 45 دقيقة.
- التسليم المباشر في الغرفة الباردة للعميل، وليس في منطقة معتدلة ولو لدقائق.
كرتون فراولة مجمدة من جودة جيدة لا يجب أن يحوي كتلًا مضغوطة بالداخل. الفواكه تبقى منفصلة، مفردة (تقنية IQF, التجميد السريع للقطع منفردة). الكتل الملتصقة تشير دائمًا تقريبًا إلى خلل في سلسلة التبريد.
الشراء مباشرة أم عبر مستورد؟
السؤال يتكرر في كل محادثة مع صاحب مطعم طموح. الجواب الصادق يتوقف على حجمك الشهري.
أقل من 500 كغ شهريًا
المرور بمستورد محلي ليس فقط أبسط، بل هو أكثر ربحية حسابيًا. شراء حاوية مبردة سعتها 20 طنًا مباشرة يجمّد سيولة، ويستلزم وكيل تخليص ووسيط شحن وغرفة باردة مناسبة. التجميع لدى متعامل مثل ساترا ساحل يمنحك سعرًا بالكيلو معقولًا دون أي تجميد لرأس المال ولا مخاطر تشغيلية.
بين 500 كغ وطنّين شهريًا
منطقة رمادية. يمكنك التفاوض مع مستوردك على شروط مخصصة: أسعار تنازلية حسب الحجم، تسليمات أسبوعية مبرمجة، مخزون مخصص باسمك. أكثر ربحية من الاستيراد المباشر في 90% من الحالات.
أكثر من طنّين شهريًا
يصبح الاستيراد المباشر مطروحًا، شرط توفر السيولة والغرفة الباردة وفريق لوجستي. كثير من المتعاملين يفضّلون رغم ذلك شريكًا محليًا موثوقًا للحفاظ على مرونتهم التشغيلية.
الأسئلة الأكثر تكرارًا
هل الفواكه المجمدة حلال؟
مسألة الحلال تنطبق حصرًا على المنتجات الحيوانية الأصل (اللحم، الدواجن، الجيلاتين). بالنسبة للفواكه، لا توجد شهادة حلال بالمعنى الدقيق. غير أن بعض المستوردين يضيفون اختياريًا سكرًا أو شرابًا: تحقق من التركيبة بحسب القيود الغذائية لزبائنك.
كم تدوم؟
من 12 إلى 24 شهرًا عند -18 درجة مئوية بحسب الفاكهة والتغليف. الفراولة والتوت يدومان 12 إلى 15 شهرًا، المانجو والأناناس حتى 24 شهرًا.
ما هي أسعار الشراء التقريبية؟
الأسعار تتغيّر مع المواسم والمصادر. بشكل إرشادي لسنة 2026: الفراولة المجمدة 800-1200 أوقية/كغ بالجملة B2B، خليط التوت الأحمر 1400-1800 أوقية/كغ، المانجو مكعبات 700-1000 أوقية/كغ، الأناناس 600-900 أوقية/كغ. الأحجام بالمنصة أو بالحاوية تنزل إلى 60-70% من هذه الأسعار.
هل يجب غسلها قبل الاستخدام؟
لا. الفواكه المجمدة الصناعية مغسولة ومحجّمة ومفروزة قبل التجميد. شطف سريع بالماء البارد قبيل الاستخدام مقبول إن أردت "إنعاشها" قليلًا، لكنه ليس ضروريًا من الناحية الصحية.
- اطلب البطاقات التقنية لكل مرجع (المصدر، التحجيم، المكونات)
- تحقّق من قدرة التخزين لدى المورد (غرفة باردة قابلة للزيارة)
- احصل على عينات مجانية قبل أي التزام أول
- تفاوض على تسليمات مبرمجة بدل دفعة كبيرة لمرة واحدة
- اتفق على شروط الإرجاع في حال خلل سلسلة التبريد
- اشترط فواتير مطابقة للمعايير الموريتانية
هل تريد توريد فواكه مجمدة لمؤسستك؟
تستورد ساترا ساحل بحاوية مبردة، وتخزّن في نواكشوط، وتسلّم بالإيقاع الذي يناسبك. عرض سعر بلا التزام، عينات متوفرة.